[爆卦]生地瓜冷凍後再蒸是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生地瓜冷凍後再蒸鄉民發文沒有被收入到精華區:在生地瓜冷凍後再蒸這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生地瓜冷凍後再蒸產品中有268篇Facebook貼文,粉絲數超過10萬的網紅Cecillia優雅過生活 ,也在其Facebook貼文中提到, 【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團! #日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌 #享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 #本團獨家限量超值優惠 #文末留言分享抽獎活動 . ▶️團購連結:https://gbf.tw/x6rdg 日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過15的網紅coffee_where_,也在其Youtube影片中提到,Q彈三色地瓜圓、芋圓! 【食材】 ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣) ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%) ③蜂蜜或糖適量 【作法】 ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟 ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否...

生地瓜冷凍後再蒸 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 04:41:38

🍨【馬告地瓜冰淇淋】 同時擁有薑片、檸檬、香茅的多層次風味,被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒,泰雅族語稱為「馬告」,近幾年被廣泛用於餐點上,散發獨特檸檬香茅的清香,最常見的熟食法是加在排骨或雞湯裡燉煮,或是用來蒸魚或滷肉,調味又去腥,讓食物增添天然的清香美味,是原住民風味餐的最大特色。新鮮馬...

生地瓜冷凍後再蒸 在 A-hua Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 21:16:54

09/05-#晚餐 #五菜一湯吃光光 也不過才5個人吃飯,這滿滿的五菜一湯,除了水果略有剩一些,所有菜都吃光光了真的很厲害耶😋😅😅 小嫺 @like0623 敲碗要吃的控肉滷豆干來了,我的餐桌常常不知道要煮什麼?但是我只要看到市場肉販的五花肉夠瘦或是有梅花肉我一定會買,所以今天特別買了五花肉來滷...

生地瓜冷凍後再蒸 在 吃心絕對 高雄 台南 屏東 嘉義 美食景點 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 02:55:52

這間店位於興隆路上,旁邊就是輕軌鼓山區公所站,有50年的歷史老店,平日有賣手工饅頭、菜包跟飲料,星期日會賣澎湖限定的小點心。 - ✅ #粿仔60元/25顆:可以買回家冷凍,可以煮火鍋變鹹的,或是再蒸熱後,加花生糖生之類的,當作麻糬在吃也是可以,粿仔的口感會比麻糬再硬一點點。 - ✅ #菜甘包20元:...

  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 10:00:03
    有 291 人按讚

    【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團!

    #日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌
    #享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 #本團獨家限量超值優惠
    #文末留言分享抽獎活動
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    ▶️團購連結:https://gbf.tw/x6rdg

    日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
    韓國微笑出氣鍋介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

    ▶️開團時間:2021/09/22~2021/09/28 (23:59準時關團)

    ▶️出貨時間:付款完成後,5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

    ▶️運費說明:滿$3,000免運,未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

    ▶️付款方式:信用卡付款,銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
    ◎請於下單日算起2天內完成付款(虛擬帳號匯款日保留2天),逾期訂單將會被系統自動取消。
    ◎外島及海外訂購,請直接聯繫客服協助處理。

    ☎️客服聯繫資訊:
    客服專線: (02)2541-2868 (週一~週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外)
    E-mail: service@wonson.com.tw
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    我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。

    只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(❌不可使用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。

    因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,可以用上很久的。而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
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    非常開心能與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出這次的 #富士琺瑯限量優惠團購。

    🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
    當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯(方便鍋)折扣方案時,超~級~優~惠,實在太驚喜了!同時還有多款強力推薦組合也超划算,趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧!
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    🔴本次開團的主要品項有:

    #MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

    老實說,我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿,但這款來自北歐的MOZ系列,以瑞典森林的友善麋鹿為logo,純真童趣的模樣完全收買了我的心,極具質感的簡約設計,還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時,心情都會跟著愉悅起來~
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    MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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    日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器,設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

    只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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    因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒(MOZ系列DL尺寸)就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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    把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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    ►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
    ✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
    ✅優格奶香手撕餐包
    ✅大蒜奶油佛卡夏
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    ►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好,蛋糕放涼後,容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

    琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用,直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存,
    不必擔心油漬附著會不好清洗,使用過後的琺瑯盒非常容易清潔,也不會殘留異味,只要用過就會知道真好用。

    ✅香草奶油磅蛋糕
    ✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
    ✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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    本次開團的琺瑯保鮮盒,還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
    #嚕嚕米森林系列。

    出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色,嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣,共有四種尺寸可選擇(請點入團購表單參考)。
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    #MOZ23CM琺瑯圓盤 #MOZ8cm琺瑯馬克杯

    MOZ琺瑯圓盤及馬克杯,極力推薦也一定要列入購買清單。

    不只是小朋友,大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
    琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實,觸感質感非常好,
    圓盤尺寸夠大,當成主餐盤很理想,搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
    趁此次難得的優惠折扣,建議為家人每人添購一套杯盤組合,
    不只在家裡使用,外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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    #14cm酷卡調理杯(方便鍋)

    富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大,
    但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

    ►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子,可用來
    ✓保存食材:足夠裝入1.8公斤的味增或鹽(日本主婦常使用這款調理杯來保存味增),或是1公斤的砂糖。

    ✓外帶餐點使用:最近外帶餐點的機會很多,用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適,環保又安心(拿取時要小心不要傾倒放置,避免湯汁溢出)。

    ✓保存常備菜、燉物或湯品:煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯,竟然剛剛好裝滿一整個調理杯,容量超乎想像的大,早上舀取濃湯加熱,搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

    ✓適用於直火加熱:酷卡杯可以放在爐火上加熱,煮一人份的泡麵超好用,煮好後整杯端上餐桌,邊追劇邊吃麵,平凡日常的小確幸!(加熱後的琺瑯器皿溫度很高,務必用隔熱手套小心拿取)

    ✓烘焙小份量的蛋糕甜點:家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完,那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧!吃不完的蛋糕,加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存,非常實用。

    ✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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    #27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

    常看日本主婦的臉書或IG分享,就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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    好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋,
    這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能,鍋身是可防止噗鍋的特殊設計,
    要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
    另附有蒸盤,利用環繞對流設計,能均勻並快速完成食材蒸煮,早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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    萬用鍋的鍋身夠大,燉煮全雞也沒問題,美味營養不流失。
    接下來的冬天火鍋季節,用萬用鍋來煮最方便,超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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    琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好,導熱均勻,不容易沾染食材異味,使用清洗輕鬆不費力,而且外型很好看,絕對值得考慮入手。
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    ✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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    #韓國SmileÜ微笑出氣鍋
    本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

    初次看到產品名稱時,有些疑惑為何如此命名?
    實際使用後,就會發現這名字取得真貼切啊!
    因為這真的是一支有鼻孔設計,會吸出鍋內油煙,再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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    ‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
    從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙,而導致肺部傷害的醫學案例來看,廚房裡有一台好的抽油煙機,加上無煙式導流功能設計的好鍋子,就能打造更安心舒適的烹調環境,有效減少油煙風險。
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    很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
    ✅ 鍋內鼻孔設計,吸出油煙。
    ✅ 鍋底專利氣孔設計,排出油煙。
    ✅ 鍋身五層塗層,不易磨損,超堅固耐用。
    ✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋,產生真空效果,烹調更省時。
    ✅ 鍋內底部突起波紋設計,能將多餘油脂導入鍋緣溝槽,減少吸附油脂。
    ✅ 超強熱對流傳導,食物更酥脆美味。
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    微笑出氣鍋值得入手的好理由
    ★無煙無塵、健康加分:減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質,有效降低空氣汙染,提供安心舒適的料理環境。
    ★食物快熟且省瓦斯:矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環,可使食物受熱均勻並加速烹調速度,透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
    ★最適合做低脂料理:烹調肉類、魚肉時,油脂會流進鍋緣溝槽,減少油脂攝取。
    ★用途廣、適用於各式食材料理:可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

    鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了,而這種波紋底部,不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅,像是印度南餅,放入麵糰餅皮後,很快就能烙出深色條紋,看起來更加美味,用來烤飯糰也很理想。
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    ►韓國微笑出氣鍋有二款型式,27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤,都附有直立式手把鍋蓋,古銅金的鍋身也很有質感。
    .
    長形條紋煎盤的鍋子造型,在台灣比較少見,
    實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用,尤其用來做日式煎餃,把餃子排滿,加熱更均勻,完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁,非常好吃。
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    生活在疫情時代,三餐盡量自己料理最安心,
    為自己添購一支出氣鍋現在正是時候,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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    🉐本次超值團購,買任一款出氣鍋就享有免運優惠,把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧!
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    #留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

    🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
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    1️⃣在本文按讚
    2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力!」
    3️⃣分享本文並設為公開
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    抽獎贈品:卡蘿保溫餐蓋(湯碗蓋)1個(蒲公英紫)
    獲獎名額:2位
    活動時間:即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
    獲獎名單公告時間:2021.09.30 (四)
    * 贈品寄送地址僅限台灣本島。
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  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-17 15:36:52
    有 18 人按讚

    偽月餅♡無憂糕//

    中秋佳節愉快!

    連假倒數,為大家獻上低熱量月餅食譜,放假時可以和孩子一起同樂☺︎ 吃膩傳統月餅的你一定要來試試,蒸過後口感軟Q鬆軟,非常好吃👍🏼

    ✨材料
    黃地瓜
    紫地瓜
    山藥或馬鈴薯
    糯米粉
    糖、煉乳或蜂蜜(依喜好添加)

    ✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
    將地瓜、山藥切塊蒸熟後用百靈攪拌機打泥,加入糯米粉揉成麵糰,太乾可以加牛奶調和,飯糰模具刷上一些油後壓成喜歡的形狀,最後再放入電鍋蒸約10分鐘即可! 吃不完可以冷凍保存喲~

    ✨喜歡記得儲存

    誰也有追三生三世枕上書🙋🏻‍♀️

    #月餅 #紫薯 #無憂糕 #三生三世枕上書 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜 #自己煮 #吃貨日記 #煮婦日常 #瑄媽食譜 #fooddiary #廚房日記 #cookingvideo #防疫自煮 #防疫新生活 #foodporn #foodstyling #foodstories #百靈攪拌棒 #braun #手持攪拌棒 #恆隆行

  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的最讚貼文

    2021-09-11 10:11:54
    有 1,803 人按讚

    久違的冷凍食品團來囉!

    餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團

    ✔️表單:https://gbf.tw/oy0yz

    現貨於9/15,預購9/23起陸續出貨
    👉中秋前需收到貨,請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成

    不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味!
    讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

    自從疫情在家後,我們家都會固定補貨很多的凍品
    因為家裡人口多,食物消耗快!
    這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
    更增加了超多的新品,完全不像冷凍食品,加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

    因為每樣商品製作都需要時間,因此都有數量限制

    其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
    (這兩樣也是上團熱賣品項,尤其小卷米粉鍋,好多人收到都說很好吃,問能不能再開團?
    隱味牛筋也是評價很高,料多實在,我自己超愛!

    ✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋(必買!真的很好吃👍)
    這個我們全家人都超級愛!
    充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋,肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭,再加上埔里香菇,新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮,芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏,古早的好滋味,包準讓你一口接著一口

    ✔️ #隱味牛腩筋
    嚴選澳洲3A牛腩,香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
    川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋,另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁,加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮,鹹香帶點微甜滋味,牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

    ✔️ #Q彈極品油雞腿
    去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中,添加了紅蔥頭、冰糖,讓入口味道更加清爽,腿肉的Q彈鮮嫩,是全家大小都喜歡的美味,不須再花時間料理,從冰箱退冰後就能快速上桌。

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    🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排!
    真的是吃過品牌中最好吃又多汁的!
    家裡有孩子的,極推薦它的雞腿排跟燉飯
    肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋,馬上就可以配飯或是當點心!
    解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘(中間要記得拿出來翻面)
    完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
    #零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

    🔶 #餐桌溫度新品入團
    普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

    🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
    ✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
    本產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

    ✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
    產品經高溫高壓滅菌製成,營養保存完整,無添加防腐劑,可常溫保存,拆包即食

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    🟧 #東區鵝肉吳
    創立於民國71年的東區鵝肉吳
    肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩!
    我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
    東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像!
    只要退冰至室內常溫,然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上,再切點薑絲,馬上就是店內的現切鵝肉
    除了鵝肉以外,也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
    Q軟帶著鵝油香甜的鵝血糕,稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌,鵝翅更是只需退冰就可以打開即食~
    不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

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    🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
    「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
    不必大費周章的動刀動火,不用清洗多餘的鍋碗瓢盆,撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起,微波攪拌,就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯!

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    🟧鬍子國王貝果
    上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
    採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成,有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
    六種口味可以自己搭配,16顆免運!
    #陽光麥香 #驚嘆起司 #地瓜救星
    #紳士黑巧 #戀戀紅豆 #滿分肉鬆
    我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
    再用氣炸鍋140度5分鐘

    🟣 #北海道生食級鮮美干貝
    日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
    一級產地產出的干貝質量最好最新鮮,肉厚Q彈且甜味絕佳!
    北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」,上面記載採收時間及製造時間。

    🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
    純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味!

    🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
    ★嚴選氣冷雞隻,手工製作
    ★無添加A.A.三星認證好安心!
    ★各式風味一次擁有
    ★低脂低鈉,軟嫩不柴

    🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
    1.日式照燒雞腿
    2.椒麻雞腿排
    3.柚子胡椒雞腿排
    4.花雕雞腿排
    5.海苔雞腿排

  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 coffee_where_ Youtube 的最讚貼文

    2021-06-23 22:53:51

    Q彈三色地瓜圓、芋圓!
    【食材】
    ①地瓜(木薯粉量為地瓜重量40%/太白粉量為地瓜重量10%)(紫肉橘肉地瓜比例一樣)
    ②芋頭(木薯粉量為芋頭重量30%/太白粉量為芋頭重量10%)
    ③蜂蜜或糖適量
    【作法】
    ①先將地瓜、芋頭去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
    ②蒸好後趁熱壓成泥狀(芋頭本身無糖,自行決定是否趁熱加糖)
    ③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉捏,再加入太白粉,最後可加入適量的熱水較好揉捏
    ④將地瓜團揉成條狀切一段一段的塊狀(自行決定大小)
    ⑤放入滾水中3分鐘後即可起鍋(紫色地瓜圓可分開煮較不易染色)
    ⑥立即放入冰塊冰鎮就完成了
    *沒有吃完可以冷凍存放*

    香Q地瓜球
    【食材】
    ①地瓜100g(影片為橘肉紫肉地瓜各半)
    ②木薯粉70g
    ③砂糖20g
    【作法】
    ①先將地瓜去皮,切小塊,放進電鍋蒸熟
    ②蒸好以後趁熱加入砂糖並壓成泥狀
    ③漸漸成泥以後,加入木薯粉揉,揉到不黏不沾手成團狀
    ④將地瓜團揉成條狀切一段一段的搓成球狀
    ⑤熱油鍋,溫度約120~130度,下鍋後翻動它們,約1分鐘後,可用漏勺擠壓
    ⑥重複大約5-6次,地瓜球才會有內部空心口感,表面金黃即可瀝油起鍋

    酸酸甜甜的西西里(氣泡)咖啡!
    【食材】(濃淡自行調整)
    ①糖漬檸檬片(砂糖、蜂蜜、檸檬片、檸檬細絲)
    ②濃縮咖啡2杯(大概50~60ml)
    ③冰塊、水or氣泡水
    ④蜂蜜(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
    ⑤檸檬汁(已有糖漬檸檬片後可自行決定加或不加)
    【作法】
    ①先製作糖漬檸檬(蜂蜜、砂糖、檸檬細絲和檸檬片稍微攪拌,冰冷藏兩到三天讓檸檬出水,變成糖漿狀。檸檬細絲可以避免白色的部分較不苦,檸檬片也可以留果肉就好,自行決定!(糖漬檸檬糖漿做出來的西西里咖啡比較濃郁!)
    ②冰塊、水or氣泡水、濃縮咖啡跟糖漬檸檬糖漿放至瓶中,搖到產生氣泡就完成了!

    #西西里咖啡 #芋圓 #地瓜球 #氣泡咖啡

  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 A力地方媽媽 Youtube 的精選貼文

    2020-09-28 21:00:09

    時至秋分,平分秋色,
    一半炎熱,一半寒涼,
    一半快樂,一半悲傷,
    一半思念,一半遺忘......
    一年,已經切掉了一半,
    原本也想好好的學習桿酥皮,
    提前一個月醃漬鴨蛋,
    做一個節日食物魔法師媽媽,
    但成年人的一天,就像兔子尾巴啊!
    到底是被誰切掉了呢?

    還是想做個蛋黃酥,虛有其表也好~
    玉兔對我來說是這麼特別的存在,
    如果跟小孩一起做就好了,
    材料簡單,步驟簡單,
    看著兔子在烤箱裡噗噗噗
    孩子一定嗝嗝抽笑非常有趣...

    就提前三天把雞蛋冷凍吧,
    當天早上退冰取蛋黃抹鹽,
    中午就可以嘲笑對方兔子做得多滑稽....
    希望大家過個溫暖的中秋,
    前半年,前半生思念的,失去的,
    都可以在月光柔和的照撫下,
    把下半年的力量與勇氣充電滿血復活!

    時過秋分,平分秋色,一半克制,一半放縱,
    生活輕鬆點過,節日開心點過,
    肥啊!!過完節再來減,
    這樣,下半年,才有事做!


    🐣速成玉兔地瓜泥偽蛋黃酥🐰
    全蛋冷凍三天後剝殼
    取蛋黃擦乾表面抹上鹽巴
    靜置兩小時或一個晚上
    (蛋白退冰仍可打發做蛋糕)
    洗掉蛋黃表面鹽分
    蕃薯蒸熟搗泥加赤藻糖與鮮奶油
    (比例看個人,我各兩大匙)
    包入蛋黃揉成圓狀蕃薯蛋黃
    酥皮桿薄包起蕃薯蛋黃
    視心情擺弄外型
    烤箱兩百度烤二十分鐘
    *酥皮烤得熟就好,自己調整溫度
    *買冷藏蛋,保鮮好的蛋
    *好蛋黃較不腥,不用另抹酒烤過
    *鹽漬越久越鹹,請自行斟酌
    *蕃薯可買市售烤好的更速成
    🥚冷凍蛋是一個不小心買太多蛋另類的解決方案

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    我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
    我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
    如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
    這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
    生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!

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  • 生地瓜冷凍後再蒸 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答

    2019-08-28 12:00:34

    一般的麻糬冰過就會變硬 而“鮮奶麻糬”冰過後仍保持軟Q的口感 第一次嚐到冰涼的麻糬 冰冰涼涼的好Q好好吃
    而沾粉除了傳統的芝麻粉.花生粉外 還嘗試做抹茶.椰子粉.美祿.OREO 吃過的都說好吃!!!😋

    材料:
    糯米粉100g Glutinous rice flour/白玉粉
    砂糖15g Sugar/砂糖
    牛奶200g Milk/ミルク
    蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
    鹽少許 Salt/塩

    沾粉:
    黑芝麻粉 Powdered black sesame/黒ごま粉
    花生粉 Powdered peanut/落花生の粉
    抹茶 Matcha/抹茶
    OREO壓成粉末 Powdered OREO/潰したオレオ
    椰子粉 Shredded coconut/ココナッツファイン
    砂糖 Sugar/砂糖

    做法:
    1.將糯米粉.糖.牛奶倒入盆中拌勻 再加油.鹽拌勻
    2.放入電鍋 外鍋加1杯水 電源跳起後燜一下
    3.趁熱攪拌成麻糬
    4.將砂糖倒入磨粉機中打成糖粉
    5.糖粉倒入沾粉中拌勻(粉2:糖粉1)
    6.雙手持筷交叉將麻糬分成小塊沾粉食用
    7.冰過更美味(只能冰2天 若變硬可回蒸)

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