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地沟油的污染及变质情况研究

研究了地沟油的污染及变质情况。检测了地沟油的酸价、碘价、过氧化值、折光指数、熔点五项指标，结果远远偏离正常食用油范围；采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测 ...

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