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烹煮技巧-稻米主題館 - 農業知識入口網

煮飯 時所加入水份的多少，依米的種類而異，同時也依個人對米飯的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出來的飯就較軟、較粘；加入的水量少，煮出來的飯較硬、較有彈性。

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