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圓米和長米哪種適合蒸米飯 - Rachelay

圓粒米的質地較硬，口感筋道有嚼勁，煮熟後黏性很大，所以如果用來蒸米飯就會比較 ... 你可以去米店問老闆，長米較長，圓米較短，長米適合作油飯，煮出來的飯較Q，圓米 ...

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