為什麼這篇在來米用途鄉民發文收入到精華區：因為在在來米用途這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者denza (這就是人生)看板cookclub標題Re: [問題] 蓬萊米 V.S 在來米時間T...
在來米用途 在 又又 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:01:23
工作性質不一樣 收入不可能一樣 ——你創造的社會價值——— ——決定你的財富品質——— 你沒有那樣的身分和價值 社會不會給你那麼多薪水 大部分的人窮其一生 拿自己人生最精華的時光 去負擔了消費性支出的貸款 跟另一半柴米油鹽醬醋茶 很多家庭甚至為了生活開銷 漸行漸遠為錢吵架是家常便飯 如果可...
※ 引述《Roxanne86 (你我他是什麼)》之銘言：
: 請問一般吃到的米是蓬萊米嗎？？
: 在來米除了用來作粿還有什麼用途,要去哪買？？
在來米的用途就是拿來吃啊
從鄭成功在台灣屯田開始
台灣過去都是生產在來米(秈米)
大家也都吃在來米
一直到台灣被割讓給日本後
由於日本人吃不慣秈米的口感
日本當地的短米拿到台灣種又水土不服
後來經過許多次的配種選育
才成功地在台灣種植出日本人喜歡的短米品種
這類短米就被取名叫作蓬萊米了
然後經過日本據台這幾十年
台灣民眾也變得習慣蓬萊米的口感
反而對原本在來米的口感感到不習慣
不過因為在來米澱粉特性的關係
很適合用來做各式各樣的粿、蘿蔔糕、肉圓
市場有此需求
所以依然被農民種植
大約在三十年前
有一款在來米被培育出來
取名為台中秈十號
這款米的特點是它雖然是在來米，口感黏度卻類似蓬萊米
經過推廣之後
目前很多人也用這種米煮飯吃
例如市面上很有名的米「金墩米」，就是這個品種
另外由於宜蘭產的米大多也是這個品種
近年來宜蘭很流行的鴨間稻、或其他品牌有機米幾乎也都是在來米
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