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大米泡多久煮最好米能浸泡10個小時嗎- 飲食指南 - 樂哈養生館

但如果用熱水的話又會增加澱粉的糊化，煮出來的米飯吃起來又會偏軟，所以建議在煮大米的時候可以用30-40℃左右的溫開水來煮，這樣煮出來的米飯才會柔軟 ...

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