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圓糯米長糯米差別
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〔認識食材|米的種類〕一樣米養百樣人,但是米不只一樣
【長糯米】比起圓糯米,口感稍硬一些,長糯米不會因二次烹煮而變得太過軟爛,所以大多用來製作鹹米食,例如油飯、粽子、飯糰和米糕等。 【圓糯米】吸水性 ...
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