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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

泡菜魚【菜系】川菜【特點】鯽魚細嫩,鹹鮮適口,略帶酸辣,具有濃郁的四川地方風味特色。 ... 【做法】鯽魚去鱗、鰓,剖腹去內臟后洗淨,在魚身兩麵各立劃幾刀。

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