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[爆卦]重慶烤魚料理包是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇重慶烤魚料理包鄉民發文沒有被收入到精華區：在重慶烤魚料理包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 重慶烤魚料理包產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過2,851的網紅小川石沒有廚房 - Gigi，也在其Facebook貼文中提到， #Gigi老師烹飪課🍳 #麻辣鍋底_應用料理 【重慶麻辣烤魚】 又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。 雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的 當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後 用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態 最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮 邊吃邊煮，湯汁...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam，也在其Youtube影片中提到，【元朗新店!! $98海鮮燒肉火鍋自助餐】 10米長自助餐吧，應有盡有逆市價 前菜壽司蒸點炸物熱盤啤酒甜品任食 真係你諗得出都有，平過買返屋企煮 ====記得剔「搶先看」===== 入座時間每段120分鐘 星期一至五： A：1700 - 1900前結賬及離座(不包刺身) 成人$98 小童$78 B：...

「重慶烤魚料理包」的推薦目錄

重慶烤魚料理包 在 YEH 小葉 ⁂ 新竹 美食旅遊頻道 Instagram 的最讚貼文

2021-03-13 15:41:25

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重慶烤魚料理包 在 緹雅瑪 美食旅遊趣 Instagram 的最佳貼文

2021-03-04 19:26:20

這間吃到飽餐廳有點狂‼鴛鴦火鍋吃到飽~有、烤魚吃到飽~有😋想吃哪一種任你選🙆‍♀️ 烤魚有秘製酸菜烤魚、私房蒜鬆烤魚、主廚醬香烤魚、田園番茄烤魚、重慶香辣烤魚，五道不同料理任您選！！海鮮自助吧13樣海鮮任你吃不驚，肉品是現點現切，2樓有多間半開放式包廂，鴛鴦火鍋吃到飽只要469元起💕 - 精緻火鍋吃...

  • 小川石沒有廚房 - Gigi

    重慶烤魚料理包 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳解答

    2021-08-29 19:49:56
    有 28 人按讚

    #Gigi老師烹飪課🍳
    #麻辣鍋底_應用料理

    【重慶麻辣烤魚】
    又叫諸葛烤魚，聽聞是諸葛亮畢生最愛的料理。
    雖說名叫烤魚，其實是先烤後燉煮的手法下去做的
    當地是將魚整隻背開，像翻開書那樣把魚翻開後
    用調料醃製，然後烤九成熟，呈現皮焦裡嫩的狀態
    最後再放進麻辣湯汁裡頭用小火慢慢燉煮
    邊吃邊煮，湯汁的香味會慢慢滲入魚肉
    鮮味與焦香味，融合了濃郁的料香，令人回味無窮
    旁邊的湯汁還能煮其他的火鍋料，能吃的豐盛

    這道菜必須先把魚醃一日，再用炭火烤將近40分鐘左右後，再下去底料裡面煮，魚用的是淡水魚，縱使泥沙味道明顯，在這樣的烹煮手法下也能蓋過土味只吃到料香，因此在海鮮不容易取得的地區大受歡迎。

    ============================
    【麻辣烤魚家庭做法】
    一般在家裡煮，要醃又要烤會比較麻煩
    但如果改成類似「水煮魚」的做法會快手許多

    材料：
    -全魚開背 -1尾 (這部分請魚販幫忙，下刀漂亮我們也省事)
    -Gigi老師的麻辣鍋底 -3大湯匙
    -辣椒粉、孜然粉 -適量
    -爆香料：大蒜10顆左右、蔥白1~2支、乾辣椒1把
    -啤酒 -1罐
    -洋蔥切粗絲 -1顆左右
    -蔥青和香菜 -依照喜好準備
    -鍋邊料：金針菇、玉米筍、蓮藕、蒟蒻.....等等，隨興準備

    作法：
    1. 先將魚內臟血塊全部清洗乾淨，仔細擦乾
    2. 然後鍋中油多一點，下去半煎炸把魚炸至９分熟
    3. 炸完之後放進可以加熱的烤盤，底部用洋蔥絲墊底避免黏鍋
    4. 炸好的魚表面灑上一些辣椒粉和孜然粉添香
    5. 再熱一鍋下爆香料，炒至金黃
    6. 下麻辣鍋底炒化，然後倒入整罐啤酒，煮沸騰這樣鍋底就完成
    7. 把煮好的鍋底到入烤盤，和剛炸好的魚一起小火邊煮邊吃，旁邊再下自己喜歡的鍋邊料，就完成了

    🐟 魚的部分甚麼魚都可以，基本上白肉魚都適用
    我這邊是用午仔魚，肉比較細嫩所以煎炸的時間不要太長
    如果用肉質扎實的魚，推薦邊邊都炸到焦乾酥脆，這樣下去湯汁裡面煮會很香。

    ============================
    #Gigi老師特製麻辣鍋底🍲
    【開放預購中】
    https://reurl.cc/6a1ODy
    ● 規格：300g ±5%
    ● 保存：冷藏保存3個月
    ● 口味：滷香型麻辣、辣度小辣

    ============================
    👉【麻辣火鍋】
    底料兌水比例 = 一包300g：清水2200g
    兌高湯滋味更好

    👉【麻奶鍋】
    最容易的自製方式是我的那包底料1/3包
    +500ml牛奶+200ml開水，煮滾就行。
    https://reurl.cc/Lb8r5L

    👉【麻辣鍋底應用(1)-四川冒菜】
    四川成都的街邊小吃-『冒菜』🌶
    https://reurl.cc/83KMbR

    👉 【麻辣鍋底應用(2)-麻辣乾鍋(香鍋)】
    原產地竟然不是在四川的-『麻辣香鍋』🌶
    https://reurl.cc/1YdAOV🍳

  • 重慶烤魚料理包 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-21 11:40:00
    有 449 人按讚

    這間吃到飽餐廳有點狂‼鴛鴦火鍋吃到飽~有、烤魚吃到飽~有😋想吃哪一種任你選🙆‍♀️
    烤魚有秘製酸菜烤魚、私房蒜鬆烤魚、主廚醬香烤魚、田園番茄烤魚、重慶香辣烤魚，五道不同料理任您選！！海鮮自助吧13樣海鮮任你吃不驚，肉品是現點現切，2樓有多間半開放式包廂，鴛鴦火鍋吃到飽只要469元起💕

  • Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland

    重慶烤魚料理包 在 Lea‘s 到處吃喝玩 Wonderland Facebook 的最讚貼文

    2021-02-04 17:04:39
    有 4 人按讚

    🌶️道地辣味徵挑戰者🌶️
    ✨中永和浪子包魚✨
    -
    -
    🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
    重慶麻辣烤整隻魚 $468
    浪子ㄟ蛋包飯 $100
    日式の千島豚肉炒泡麵 $140
    剝皮辣椒蝦仁蛋炒飯 $140
    紅玉紅茶 $35
    啊就檸檬冷露 $40
    果果傑尼 $55
    .
    🌶重慶麻辣烤整隻魚
    這真的實在有夠辣
    老闆說道地功夫帶回台
    光廚師炒辣的過程中
    那個辣氣直接勳鼻💦
    天啊
    我這吃小辣的先淺嘗一口
    魚肉軟嫩
    一小口就辣的頻配飯休息🤭
    滿滿蔬菜吸附著辣油紅通
    水分都是辣的嘴巴斯斯叫喊
    可以吃辣的友人和阿倫
    也是辣的投降🙌🏻
    看得出這重慶道地的辣度是多強大
    .
    🍳浪子ㄟ蛋包飯
    歐姆蛋嫩紅醬蔬果香氣
    飯多多醬有點不太夠配
    毛豆牛蒡小菜點綴
    .
    🍝日式の千島豚肉炒泡麵
    QQ口感泡麵不是煮爛的那種王子麵
    日式微甜滋味還有水波蛋
    .
    🍚剝皮辣椒蝦仁蛋炒飯
    蝦仁滿滿料多
    炒飯香氣十足
    剝皮辣椒提味
    .
    🥝果果傑尼
    奇異果+金桔
    解膩解辣好夥伴
    清爽滋味領吼搭
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    🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
    店面內用座位兩桌
    適合外帶/ 叫外送
    店內餐點皆是老闆在當地習回來的功夫
    不用出國即可品嘗到在地美味👌🏻
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    🌶️【浪子包魚 | 中永和美食】專營外送-烤魚、蛋包飯、炒泡麵、新鮮海鮮料理
    📍新北市中和區秀朗路三段128巷1弄2號
    ⏰週二~週日 14:00~02:00
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