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四季豆忌生吃！易腹瀉！黃豆忌這樣吃易中毒！臭豆腐可能有害！

四季豆 不宜未熟吃. 老菜豆子粒的營養與菜豆相差不多。菜豆中的蛋白質約有70％為菜豆球蛋白，球蛋白中含賴氨酸、色氨酸較高，硫胺基酸較低。

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