花叢錦簇便當 吃飯了，今天發現冰箱裡沒四季豆，那就切點青椒來點綴一些顏色，不知道長男會不會生氣？ 記得生嘴邊肉時家中來了個月嫂，清楚知道孩子想念媽媽味，所以打破做月子應有的禁忌特地開火下廚煮了一鍋馬鈴薯燉肉，煮好了，我蓋上鍋蓋就回房繼續休息，孩子們知道晚上有他們思思念念的的馬鈴薯燉肉，開心地準備碗筷⋯⋯，沒許多久聽到長男哭著傷心的進房對我說：「為什麼要加香菜和蔥花！！」我一臉錯愕？！經過了解後才知道原來是月嫂看到冰箱有剩下的香菜和蔥花就順便丟下去了。 他是一個愛吃的孩子，絕對是個懂得吃的孩子。 他吃蔥花吃香菜，但是放在馬鈴薯燉肉裡，台不台日不日的他會很難過。 雖然今天的便當跟馬鈴薯燉肉完全沒啥關係🙈 只是筑前煮裡的青椒讓我突然想到他可愛又執著的一面。 #お弁当#お弁当記録#デコ弁#キャラ弁#学童弁当#クッキングラム#旦那弁当#わっぱ弁当部#冷便當#obento#lunchbox#oben365#手作便當#お弁当#娘弁当#高校生弁当#obentogram#便當#instafood#便當手帳#午餐#息子弁当#lunchboxideas#igersjp#osusumegohan#taiwanesefood#obentobox#obentopark#bentobox#tsunekichibox

倫敦第一名的中餐廳— HUNAN湖南 貝爾格萊維亞（Belgravia）位在倫敦市中心靠西邊的位置，屬於西敏寺（West Minister）和肯辛頓-切爾西區（Royal Borough of Kensington and Chelsea；英國皇室居住的肯辛頓宮就在這個自治市內），是世界上最富裕的地區之一，在這個英國上流社會聚集的地方，藏著倫敦「第一間」精緻餐飲(fine dining)的中式餐廳－「HUNAN湖南」。 「HUNAN湖南」是由來自台灣的彭主廚於1982所創立，彭主廚的啟蒙師來自湖南，以老師的家鄉命名，不只是紀念更是表達感謝；餐廳雖名為湖南，提供的菜色多為台灣料理。紐約時報重量級的食評家Giles Coren先生給予湖南極高的評價：「我早就接受有可能找不到比湖南更好的中式餐館。 (I have long accepted that it may be the best Chinese restaurant in the world. )」湖南中餐廳的魅力連皇室也無法抵擋，哈利王子和梅根在婚前曾造訪好幾次，真的是台灣之光！ 不過，這個中餐廳和我想像的不太一樣，沒有紅色的招牌、沒有燈籠高高掛，沒有人穿旗袍，磚紅牆下是白色的招牌，招牌上HUNAN的英文字是草綠色配上咖啡色的陰影增加立體感，大片的落地窗配的同樣是白色的窗框看起來摩登典雅，窗前有三大盆茂密的竹子盆栽；屋內是狹長型，白色的桌布、乾淨整齊的摺痕、高腳杯，要不是聞到熟悉的薑蔥味，會讓人以為來到一個高級的西餐廳。餐廳沒有菜單，只需告訴服務人員飲食的禁忌和可以接受的辣度，主廚便能從廚房變出一道道美味的料理。 餐廳內幾乎都是常客，穿著正式端莊，到這個餐廳吃飯感覺是極重要的事情，肉大人看了一下自己身上的史努比ㄒ恤，便默默的到洗手間把白天買的新衣服換上，在還沒開始翻吃飯時拍的照片，我閉上眼睛仔細回想在這個餐廳印象最深刻的是甚麼：「溫度」、「節奏」、「高貴卻不昂貴的特殊葡萄酒款」；第一道是竹筒薑味香菇蒸肉盅，是肉料理也是碗暖胃的湯，不可思議的熱度沁著煙，就連台灣五星級餐廳有時都做不到的細緻度，「湯就是要這麼熱呀！」我心中握拳吶喊著，主廚用天婦羅的方是處理四季豆也很有趣，薄薄脆脆的麵糊，把四季豆的甜包覆起來外酥內軟，主廚接續將好幾道膾炙人口的台式／中式料理：麻辣酸菜牛肚、田雞腿佐滷筍絲、腐乳空心菜炒牛柳等做成tapas大小方便吃，擺盤起來也美。 彭主廚在倫敦落地生根近三十年，第二代Michael接班，除了是現在餐廳的主理人，同時也是職業的侍酒師，好品味的他從歐洲各地的葡萄酒拍賣會標下好酒與餐廳的客人分享，中式菜餚重醬汁，Michael為我們推薦的兩款酒：南非的白梢楠(Chenin Blanc- 2016 Mullineux Straw Wine, Swartland, South Africa) 、法國由神之雫第五使徒的傳人菲利浦‧可蘭所釀製、極品限量、全世界斷貨的夏多內(2014 Philippe Colin Chassagne Montrachet)確實極有畫龍點睛的功效，即使是麻辣味的居然也配的上！餐廳生意雖好卻不吵雜，上菜的速度不急不徐，一張桌子大概控制兩到三個turn真的很驚人，見Michael穿梭在賓客間談笑風生，經營餐廳不容易，彭主廚的精神和品牌在英國所受到的肯定和讚場，讓同為台灣人的我們感到驕傲！ HUNAN－湖南中餐廳 地址： 51 Pimlico Rd, Belgravia, London SW1W 8NE 營業時間：午餐12點半至下午2點；晚餐晚上6點半至11點 電話：+44 020 7730 5712 平均消費：午餐45.80英鎊起，晚餐67.80英鎊起 注意事項：週日公休；聖誕節休兩週 #hunan #hunanlondon 原文載於— https://www.prestigeonline.com/tw/wine-dine/dining/winachen-hunan/ #chassagnemontrachet #london #londoneats #restaurant #restaurantlife

【夏令營活動】  非常感謝Mon chouchou親子生活空間在今年的夏令營選用了我的新書《一起帶。冷便當》為活動主題，深感榮幸。我常說，我的食譜簡單易懂、食材取得容易，任何人都可以上手，連小學生也是沒問題的喔！  活動為期五天，在暑假的第一週舉行。我會在第三天和小朋友分享帶便當的歷程與心情，也會和小朋友們動手一起做冷便當喔。  mon chouchou是一個讓人非常舒服的親子共學空間，課程與活動都讓人有安心與穩定的感覺，建議有興趣讓孩子參加夏令營的家長們可以去參觀看看，相信你們會喜歡的。  🔹早鳥有優惠。 🔹還送野田珐瑯便當盒。  活動連結：https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157136596065396?sfns=mo  報名與活動詳情請洽@Mon chouchou親子生活空間   ***** ***** ***** ***** ***** ***** ***** ***** ***** *****  【2019便當料理&藝術夏令營】  日期：7月1日～7月5日 時間：9:30～16:00 年紀：8～15歲 講師：mon chouchou師資群 客座講師：宜芳老師 藝術講師：Amo 老師  在料理、文化與藝術結合的空間裏，上午孩子們緩緩的上樓，在陽臺為香草植物澆澆水，採收料理時可能會使用的蔬果。待同學到齊後，從認識國家了解食材後開始進行午餐的準備。或整燙自己的圍裙，摺齊毛巾與協助老師準備料理的器皿。  餐後，在榻榻米上看書或玩桌遊，享受午後悠閒時光。待休息完畢，重新穿上圍裙，在料理桌上開始令人舒壓的甜點時光。  🍱夏令營內容  今年的料理夏令營選書選擇的是國民媽媽宜芳老師的料理書《一起帶冷便當》這本書。  《一起帶冷便當》圖文並茂，菜色種類豐富，有許多製作冷便當的料理技巧再搭配簡易的文字說明，非常適合喜歡料理的同學在廚房閱讀的一本工具書。  星期三上午《一起帶冷便當》的作者宜芳老師會來到mon chouchou，和孩子們面對面對談料理聊便當，分享她這些年在家為孩子準備便當的心情，同時也會示範當天的午餐料理。  🌿苔蘚微景觀的藝術創作 最後一天的藝術創作課程，請到Amo老師來指導小朋友如何使用苔蘚設計小小的景觀，小朋友可帶自己小小的玩具或是人偶來裝飾自己的作品。  課程簡介 • 在生活中，不論是在住家附近散步或是郊外踏青，總是相當容易發現苔蘚的蹤影，看著那微⼩⽽青翠的綠，往能為⽣生活帶來好心情，由於苔蘚是相當小巧的植物，只要採集得當，透過⼀一些巧思與⾃自然景觀的安排，加上適當的養護，彷彿就像是把一座⼩小型的森林帶進家中⼀樣。  課程內容 • 苔蘚植物的初步認識 • 苔蘚微景觀的製作⽅式與欣賞  Amo老師-興趣很多的網⾴設計師，⽬前與妻⼦、小孩以及古代牧⽺犬”豆漿”住在⼭裡的社區，工作之餘，喜歡從事各種戶外活動與DIY創作，年過四⼗後，決定更⽤心於興趣的發展。  7/1（一） 知識：冷便當Q&A 上午：味噌肉餅便當 味噌肉餅/青花筍/水煮蛋/醋漬蓮藕 午茶：果乾米餅佐季節茶飲  7/2（二） 知識：優雅用餐的禮儀 上午：橙汁魚片便當 蛋壽司/鹽麴四季豆/柚子白玉蘿蔔/橙汁魚片 午茶：夏季水果塔佐季節茶飲  7/3（三） 知識：宜芳老師的料理示範與分享 午餐：隱藏便當 午茶：古早味水果刨冰佐季節果醬 （每位同學將帶回一瓶自製季節果醬）  7/4（四） 知識：醃漬的歷史 上午：未知的票選便當 午茶：冰淇淋夾心餅乾佐季節茶飲  7/5（五） 上午：苔蘚微景觀的製作 （每位同學可帶回一個直徑14x高16cm的玻璃苔蘚微景觀回家/不包含植物以外的小人偶或是其他飾品） 午餐：mon chouchou 特製餐點 午茶：杏仁瓦片佐季節茶飲  費用：NT15000元 舊生：NT14000元 贈送：《一起做冷便當》一本 早鳥優惠：NT13500元+野田琺瑯密封盒/淺型S，20x14x4cm一個 （早鳥優惠需於5月20日前完成報名與匯款）  ————————————————— 報名方式: [email protected]  報名時請填寫下列資料  參加者姓名： 參加日期： 年紀： 性別： 目前就讀學校： 特殊飲食禁忌： 父母聯絡電話： 照片是否同意使用在粉絲專頁：  注意事項： 1.為維護參加者權益與活動流程順𣈱，活動將準時開始，準時結束。  2.照片為參考，材料會因市場實際供應而作調整。  3.請自備水壺與環保容器，可打包吃不完的點心。  4.繳費後不退費改堂，但可轉讓，謝謝！  5.完成匯款後才算報名成功，謝謝！  6.活動滿8人才開班，謝謝！  #宜手作 #夏令營 #一起帶冷便當