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水果大多是碳水化合物。碳水化合物的形態大致分為三種：單醣

首先，單醣能溶解於水，是不需要經過肝臟分解或儲存，直接進入小腸，經過小腸絨毛血管輸送入血液。因此不會增加肝臟負擔，並能短時間內釋放能量。（曾有醫學報告指出，只 ...

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