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第04章 醣類 - 健康餐飲999

（6） 水蘇糖（Stachyose），存在於花生、蠶豆、豆類等，為四個單醣組成，含有三分子半乳醣和一分子果糖。有些寡醣分子內的化學鍵不能被人體的消化酵素所分解，所以不易 ...

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