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第04章 醣類 - 健康餐飲999

一般較成熟的蔬果，含纖維少或油脂少，酸度低，以及顆粒較細的食物，吸收面積較大，升糖指數比較高。 單醣吸收快速，雙醣的消化步驟很簡短，因此，單醣與雙醣都會使血糖 ...

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