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碳水化合物(carbohydrate)

單醣 (monosaccharide)是具有許多-OH基的aldehyde或ketone。具aldehyde的單 ... linkage)，兩個單糖以糖苷鍵結形成雙糖，許多單糖以糖苷鍵結形成多糖(polysaccharide)。

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