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醣有千萬面貌，質譜儀來解 - 研之有物

其中葡萄糖和半乳糖的差別，只在連接到4 號碳原子的OH 官能基方向不同。 2 個單醣分子可以進行脫水反應後連結成雙醣； 3 到10 個單醣分子連結成的醣稱為寡 ...

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