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油鍋加熱到冒煙，你吸到的都是致癌煙霧！比起豬油、大豆油

曾有學者拿特級初榨橄欖油（單元不飽和脂肪酸）與葵花油（多元不飽和脂肪酸）來油炸超過24小時，從下圖可以明顯看出，特級初榨橄欖油面對高溫的穩定度 ...

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