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油脂專題報導（二）：怎樣才是讓你保持健康的烹調用油 - 科技 ...

不飽和脂肪酸 還有單元不飽和與多元不飽和的分類，不同油脂具有不同的脂肪酸組合。 沙拉油因原料與加工方法不同，可能含有一些油溶性成分如維生素E、維生素K、多酚類、 ...

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