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用XX 滷雞腿就是絕配！5 種料理的「化學作用」 - 健康醫療網

調製麵糊時，加入比麵糊少一匙的啤酒，裡面的碳酸能讓油鍋中炸物的外皮變得酥脆 ... 口感所加入小蘇打粉、嫩精的原理，使肉質更軟嫩；加入可樂後，還能取代原先滷肉時 ...

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