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如何烧制瘦肉不硬的红烧肉？ - 知乎

炒糖色的原理就是焦糖化作用（焦糖化作用是指在没有含氨基化合物存在的情况下将糖类 ... 另外，料也要尽量齐全，因为在不断炖煮的过程中，啤酒里面的乙醇还是要跟其他 ...

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