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煎炒蘑菇、香菇不出水！學會這幾招又香又好吃

做法：先將菇菇放入滾水中，汆燙15～30秒（視菇體大小而定），撈起瀝乾，再下鍋隨意煎炒煮炸，就能大大減少出水的問題！ 燙過的菇類，表面受熱會稍微鎖住 ...

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