香港人食香港菜！

馬寶寶農墟星期日開2-5pm！

上星期連日大雨，好多落咗哋嘅冬天菜苗都頂唔順死晒喇，就來有得收成嘅白菜都死死爛爛咁，咁點好呀？咪再培過苗，再種過囉～～～🌞

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🐴*馬寶寶有：*
$28/斤
茄子
青通
白通
節瓜
青豆角，大量！
白豆角
紅豆角
青皮冬瓜，4-6斤1個，可切開出

$36/斤
鶴藪白菜
菜心

$10/4兩
秋葵

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*東北菜檔」有：*

🍠馬屎埔六嬸
青木瓜（1斤至1斤半1個） $28/斤
竹蔗 $28/斤

🐎馬尾下 黎生
大蕉 $28/斤

🌳南涌結青
山檸柑 $26/3個
檸檬 $70/斤

👨🏽‍🌾鄉土學社
青通 $36/斤
鮮蘆薈 $30/塊 （約30cm長）

🌽蕉徑唐生
粟米芯 $30/斤

🌟蕉徑星姐
青莧菜 $28/斤

👴🏼沙嶺輝記
青通 $30/斤
節瓜 $28/斤

👯沙嶺孖記
沖繩苦瓜 $40/斤
老黃瓜 $36/斤

🧑🏽‍🌾坪輋恩福
迷你冬瓜 $40/斤（2-5斤1個，可切開出）
冬瓜 $40/斤（6-8斤1個，可切開出）

🍄元朗菇場
大啡菇 $18/粒
小啡菇 $35/200g

🍋古洞琴姐
紅火晶（紅肉火龍果）$60/斤
火龍果花乾 $50/包（帶咸香，2両，4人量夠煲3次湯。和霸王花的外貌相似，兩者都有清热解毒和清肝明目的功用。不同的是，火龍果花像曇花一樣，只在夜𥚃一現。）

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🌞有機水果🌞
🍏平叔高原青蘋果 $8/個
🍎平叔高原富士蘋果 $16/個
🍇平叔高原夏黑提子(無核) $50/磅（每串1.5-2磅）
🍐平叔高原貢梨 $10/個

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推介乾貨：

🔸台灣池上有機白米 1.5kg $108
🔸台灣池上有機糙米 1.5kg $108
🔸台灣池上有機白米 3kg $192
🔸台灣池上有機糙米 3kg $192
🔸台灣里仁有機白米2kg $96
🔸台灣源順有機糙米米粉 (4個裝) $39
🔸台灣源順有機南瓜糙米米粉 (4個裝) $39
🔸台灣大呷麵本家糙米麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家金盞花麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家黑芝麻麵條 (3束裝) $34
🔸台灣大呷麵本家原味麵線 (3束裝) $30
🔸香港悅和醬園有機頭抽 500ml $85
🔸香港悅和醬園有機甜豉油 500ml $65
🔸香港悅和醬園有機甜醋 500ml $75
🔸香港悅和醬園和風白醬油 150ml $28
🔸香港悅和醬園椒漬 150ml $28
🔸香港悅和醬園有機磨豉醬 210ml $55
🔸香港悅和醬園辣腐乳 $58
🔸菲律賓公平貿易有機粗黑糖 500g $42
🔸菲律賓公平貿易有機幼黑糖 500g $47
🔸柬浦寨公平貿易貢布海鹽 500g $38
🔸柬浦寨公平貿易貢布黑胡椒粒30g $33
🔸台灣里仁黑糖薑母茶 (十包裝) $50
🔸菲律賓公平貿易薑糖100g $30
🔸台灣有機糙米芝士味小圈圈 (零食) 40g $17
🔸台灣里仁原味香烤條 (純素/零食) 120g $26
🔸台灣里仁黑胡椒香烤條 (純素/零食) 120g $26
🔸英國 Shipton Mill 傳統高筋白麵粉 2.5kg $84
🔸德國 Bioreal 有機乾酵母 9g $20
🔸印尼雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包 (日曬) 10g $14
🔸印尼雨林咖啡一級曼特寧濾泡式掛耳包 (半水洗) 10g $13
🔸台灣豐年農場有機茶樹菇 50g $60
🔸台灣豐年農場有機黑木耳 150g $56
🔸意大利有機高溫煮食油 1000ml $82
🔸台灣里仁100%胡麻油 250ml $72
🔸台灣純素麻辣醬 250g $56
🔸台灣味榮素XO醬 280g $62
🔸台灣味榮芝麻香椿拌醬 350g $62
🔸台灣味榮有機素蠔油 420ml $69
🔸台灣豐年農場天然鮮菇粉 150g $73
🔸台灣味榮有機濕豆豉 400g $50
🔸台灣味榮有機乾豆豉 400g $42
🔸台灣味榮有機幼味噌 300g $49
🔸台灣味榮有機昆布味噌 300g $49
🔸台灣味榮有機粗味噌 500g $59
🔸馬寶寶防蚊香茅油 100ml $48
🔸台灣陳年薄荷油(有效舒緩蚊叮蟲咬引起的痕癢) $42
🔸台灣洗碗去油污茶籽粉1kg $40
🔸台灣里仁天然無泡沫牙膏 144g $36
🔸台灣里仁超濃縮洗衣粉 1.8kg $84
🔸NOESIS 上海製多用途環保漂潔粉1kg $60

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🧑🏻‍🌾 各農場以不同的農法生產，大家可以先了解，再根據自己的需要和喜好去選購農產，今次出菜有以下農場：
🐴馬寶寶社區農場
區家位於粉嶺馬屎埔村，珍惜和愛護這片養活了他們三代的土地。希望養護土地，順應天時、不時不植；回收社區及家居廚餘自行堆肥，另使用有機肥料及農藥，不會使用化學肥料及農藥；不靠有機認證賣菜，只希望你能親身步進農村、探訪農墟、認識農夫。
https://www.facebook.com/mapopo.page/

🍠馬屎埔六嬸
位於馬屎埔村，六嬸一人打理農田，親力親為，常規耕種，會使用化學肥料及農藥，同時又會回收社區廚餘做肥料，也會施有機肥料。六嬸善長種植根莖類作物，例如薑、粉葛、蘿蔔、甘筍、薯仔等。

👨🏽‍🌾鄉土學社SoIL (Society for Indigenous Learning)
位於上水梧桐河畔華山村旁。兩位年輕農夫主理，不使用任何農藥及外購肥料，只會使用回收菇泥及廚餘堆肥，對土地十分友善。除了種田生產也接待學生，致力推動鄉土教育。

🐮蕉徑牛哥
牛哥在蕉徑的山上耕種，以常規方式種植。出產不同水果和瓜類。

🌽蕉徑唐生
唐生是蕉徑的農二代，原本從事裝修工的他因為生計不穩，回到蕉徑復耕荒廢了12年的田。唐生耕種時會使用自己發酵的雞屎肥及其他有機肥，不使用任何農藥和化學肥料。

🌟蕉徑星姐
星姐以前從事蔬菜批發經銷，到年紀大了，選擇回到老家，家就在田隔離。星姐的田有九、十斗大，靠一位農夫和星姐打理。粗生作物種在戶外，一些種在篷內，避免蟲害，亦無需使用任何農藥。

👴🏼沙嶺輝記農場
一家人經營，老豆耕田，女兒出菜。以前在粉嶺華明邨街市擺檔，後來街市被領展接管後，菜檔被加租至無法經營，現在只種菜給相熟客人。爸爸是常規農夫，種植時會使用化學肥料，但不會使用農藥和激素。最叻種葉菜，款式多又有菜味！
https://www.facebook.com/輝記蔬菜-FAI-KEI-VEGETABLE-270449812979951/

🍋古洞琴姐
琴姐的農莊位於古洞，以有機方式種植。山上種了不同品種的火龍果、野生南瓜和檸檬。

🐎馬尾下 黎生
黎生和太太一起打理家中的農田，種菜又種蕉，田邊種了上百棵的大蕉和奶蕉樹！黎生會用廚餘、咖啡渣當肥料，不會使用化學肥及農藥。蕉收成後，黎生會把蕉放入點了香的大窑裡熏一晚，蕉就會變得又香又滑！

🌳南涌結青
結青的田上是厚厚的覆蓋物，重複的割草、覆蓋，讓來自自然的養份回到土地。沒有肥料或農藥，果樹憑著自己的生命力生長。

🐟活耕建養地協會
位於鹿頸南涌，始於南涌養地運動，以往是人工開發的漁塘，現在協會的農夫會在塘邊種田，只作堆肥及低干預形式，保育生態，並實踐永續農耕。

🍄元朗大棠
菇場位於元朗大棠，使用荷蘭進口有機菇包，二日內新鮮採摘，比起坊間需要較長運送時間的外地菇，味道同口感更好！

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** 以上可能不是全部菜款，菜款以農墟見到為準。菜量及菜款有限，大家早點來買菜。

** 各農場以不同的農法生產，大家可以先了解，再根據自己的需要和喜好去選購農產。有問必答！

** 來買菜請自備購物袋

前往方法：https://mapopo.wordpress.com/where/

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#女孩自家煮
冇得出街食日本嘢，唯有自製 #鰻魚丼 😋買咗條原條30頭鰻魚兩個人食，鰻魚好厚肉，啖啖肉超級滿足！ 整啲蛋絲，加啲蔥花，簡單又好食！另外仲買咗d本地 #小啡菇，加少少芝士落去焗，勁juicy，其實唔落芝士仲有菇味仲好食🤗

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#媽媽抗疫日記 #技能解鎖 🔓
#文末有優惠 😘

有追開post既媽媽都知我呢排成日技能解鎖升level😆，無論係手作班、美術班、甜點班都有新佳作，得到家人(最主要係丁丁同細細)既欣賞，我心感榮幸～😌😌

雖然呢個疫情令到大家都好疲憊，但關關難過關關過！

也因為呢個疫情令到大家可以同家人共渡更多時光～成日都問「夠唔夠口罩」「買唔買到米」「我見到有幫你買埋轉頭比你」，今次我又搵到平價既靚靚雞肉喇✨✨ 上網一次過訂一箱真係好實惠，最岩同家人分享～～😘😘

我買既係 Meat Alphabet 西班牙穀飼黃雞胸肉 (去皮無骨)，咪以為🐓雞胸一定唔好食(實不相瞞我開頭都咁以為，但食完你就會改觀😉)，原來呢款黃雞胸肉係超juicy！超好食🤤！來自西班牙，由玉米餵養的黃油雞，絕無添加生長激素，加上無皮無骨好岩小朋友、減肥人士食添！😝😝

一包超大包，有成600克，入便有大約4件大雞胸，我都要分2-3餐先食完一包，個人覺得好抵食！除左平時煮菜炒肉做法，仲可以變做西餐食法🍴～～我知大家都留家太耐，好乖咁減少外出用餐，所以特別煮呢個當出左街食好西！哈哈！😉😉

嫩煎雞胸伴沙律菜🐓🥬

醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
乾迷迭香 適量

材料：
Meat Alphabet 西班牙穀飼黃雞胸肉 一塊
沙律菜 適量
鴻喜菇(小啡菇) 適量

做法：
1️⃣將雞胸肉退冰至室溫，將雞胸肉對切一半，不要切斷。
2️⃣將醃料均勻地抹在雞胸肉上，醃15分鐘。
3️⃣熱鑊加油，放入雞胸肉煎2分鐘，不要動喔！
4️⃣再翻轉煎2分鐘，轉小火，加兩匙水，蓋上鍋蓋繼續悶煎5分鐘。
5️⃣先取出已煎好的雞胸肉，將已洗淨的小啡菇倒入鍋中，加點鹽、黑胡椒，開中火快炒至熟透。
6️⃣洗淨沙律菜放碟，放上雞胸肉、小蕃茄、小啡菇，完成！

💁🏻‍♀️呢款雞胸肉好大塊，對切可以快d煎熟，唔怕煎到燶晒但入便唔熟！煎完雞胸肉，仲有少少雞油用來炒菇，超級好食架！！！
抗疫生活都要吃得好！！！
今餐好滿意喔～～～😚😚😚

💡提提你，咪以為好貴，真心抵買：
Meat Alphabet 西班牙穀飼黃雞胸肉
1箱9包，$864.00，每包600克；除開一包都只係$96！(包運費)
平時我上網買一包260克法國無激素雞胸都要$70！260克咋！

由即日至31/5/2020，更可以享有$50折扣優惠添！
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#日日食但又唔可以日日出街買送
#至抵精明眼 #簡太廚房 #廚藝又升級
#西餐技能解鎖 #原來在家食真係平好多
#開多支酒先得 #下次訂埋牛扒 #邊個要夾單

材料
厚切豬扒(最少1寸厚) 2塊
小啡菇(洗淨切片) 200克

小洋蔥(切片) 1個
雞湯 250毫升
綠養坊純蟲草菌絲體 2粒
橄欖油
鹽
黑胡椒
意大利番茜(切碎)
生粉(溶於水) 1湯匙

做法
1. 將豬扒印乾，用刀背稍微拍鬆，加入鹽及黑胡椒調味。
2. 用中高火燒熱鍋，加入少許橄欖油，加入豬扒每邊煎2-3分鐘，用錫紙包好保溫。
3. 用同一鍋，加入啡菇及洋蔥炒5分鐘至金黃色。
4. 加入雞湯拌勻，用木勺刮掉鍋底的焦屑。
5. 將綠養坊純蟲草菌絲體直接加入鍋中，將醬汁煮滾，轉中火，煮2-3分鐘。
6. 將豬扒放回鍋中，蓋上鍋蓋，繼續煮15分鐘，或直至豬扒熟透。
7. 加入生粉水打芡，上碟，灑上意大利番茜碎，即成。

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材料：
啡菇(細) 6-7隻
煙肉粒 1盒
Mozzarella & Emmental Cheese 適量
黑椒 適量

做法：
1）啡菇用廚房紙巾抹乾淨備用；
2）放上適量的煙肉粒和芝士在菇上，加少許黑椒；
3）預熱焗爐10分鐘，用180度焗10分鐘便完成

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