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珍寶菇洗，還是不洗？專業廚師的蕈菇處理建議 - Kmgrkz

人稱”大啡菇”或”大磨菇”，備有洗手檯令客人在食用完螃蟹後便利清洗雙手。珍寶海鮮的菜單多達20多頁，期間數次用筷子給菇翻面并攪動以防沾底（圖為剛煮開的樣子）。

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