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20210408 哨子麵 - 小毓の饗樂廚房

為何取名「哨子麵」？ 相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴 ... 四川人稱絞肉為「哨子」! ... 起鍋前加入太白粉水勾薄芡，撒上蔥花略攪拌就完成哨子醬囉！

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