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滇緬紹子醬 - catherine 手作- 痞客邦

是因雲南話中的紹念作屑. 簡言之就是將食材全都剁碎成為屑屑. 所以稱作紹子. 又有一說是因料理太過美味. 吃的時候會發出如同吹哨子的聲音. 故稱哨子醬.

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