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咖啡裡有丙烯醯胺，無需恐慌 - 食力

由於食品在高溫加工的過程中，因為梅納反應會產生丙烯醯胺（acrylamide），世界衛生組織（WHO）國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺歸類為2A， ...

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