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沖泡茶葉的第一泡及第二泡茶的營養成分或口感是否有差異？

而茶葉中各呈味成份浸出速度亦有快有慢，通常呈鮮、甘、甜味的胺基酸和苦味的咖啡因最易溶出，第一泡即可溶出2/3，呈苦澀味的兒茶素溶出較慢，第一泡只可溶出一半，第 ...

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