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咖啡的沖泡方式- Espresso

手沖咖啡 · 會因吸水而膨脹並散發出芳香的氣味 ，此步驟稱為悶蒸。 · 第二次降溫~悶蒸後將水壺繼續放在 濕毛巾上降溫25-30秒，水溫降至91 · 按悶蒸沖水方式，惟水流可以粗一些 ...

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