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(譯)烘豆基礎－如何使用RoR、豆溫…等基礎烘焙數據？

觀察RoR曲線的高峰和低谷很重要，特別是如果你的烘豆機對火力和氣流的反應都比較 ... 在烘焙的一開始，環境溫度跟豆溫差距很大，這是因為生豆一開始會維持在室溫，然而 ...

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