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咖啡豆保存不當恐傷肝腎.致癌! 專家曝[存放原則] - 常春月刊

赭麴毒素是一種毒性極強的毒素，主要影響人類及動物的肝臟、腎臟組織，造成急性或是慢性的中毒症狀。赭麴毒素有三種類型（A、B、C），以赭麴毒素A致癌性最高。

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