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認識赭麴毒素，咖啡安心喝 - 彰化縣衛生局

對於國人來說一天一杯咖啡已不是新鮮事，但我國的氣候高溫潮濕，咖啡豆的儲存方式或烘焙不當皆可能造成咖啡豆真菌的生長而產生赭麴毒素的污染，赭麴毒素為某些真菌的 ...

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