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咖啡豆受潮快丟掉！烘烤也沒用專家：小心「赭麴毒素A」

赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物，與黃麴毒素類似，是天然的黴菌毒素。赭麴毒素分為A、B、C三種，其中以赭麴毒素A毒性最強，且有致癌性。 赭 ...

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