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咖啡過期毒素
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纳尼?过期的咖啡豆里真有黄曲霉素吗? - CSCA精品咖啡学院
而且讨厌的事情是:曲霉毒素普遍具有耐高温的特性,也就是说烘焙和热水冲煮都不太可能消除。比如黄曲霉素的裂解温度是280℃,我们冲泡咖啡的水温通常是88℃~ ...
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「咖啡過期毒素」
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