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愛喝花香高萃取浸泡手沖煮易成功 - 咖啡知識

花香 風味分子，是一種低極性的分子，β-大馬酮被認為與花果茶的香氣有關。 所以當我們萃取咖啡時，當水這種極性溶劑接觸到咖啡粉時，風味分子中屬於高極性 ...

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