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日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？

除了這些傳統及其延伸的處理法之外，現在也流行在水洗法的發酵程序中，將咖啡豆泡在橡木桶裡發酵的「水洗橡木桶發酵處理法」，或者加入某種果泥的「果 ...

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