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咖啡加工處理介紹 - 行政院農業委員會茶業改良場

響咖啡的品質及滋味。加工處理主要目的是為了使咖啡豆有較長的保存時間及方便於貿. 易流通，主要加工方法有日曬法、水洗法以及介於兩種方法中間型的半水洗法等。

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