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如何挑選咖啡豆：先看生豆，再看熟豆

是帶有清新的果酸味，那就是新鮮咖啡的証明，如果帶有醋酸味，那可能是放太久，不夠新鮮了，如果咖啡沒烘熟，. 就會帶有澀酸味，像是在吃沒熟水果般的味道。 4. 苦味Bitter.

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