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咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出 - 康健雜誌

其中以綠原酸（chlorogenic acids）含量最豐富，韓懷宗指出，綠原酸在味蕾上並不討好，澀嘴苦口，但卻有很強的抗氧化和清除自由基的能力，研究發現可助 ...

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