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為什麼我的咖啡不香了？談咖啡豆的保存 - 手沖咖啡器具

而香氣和二氧化碳會隨著時間揮發掉，基本上在烘好後數天內會最香，之後慢慢隨時間消逝。大部分賣咖啡的店家或電商會把咖啡豆裝在有單向排氣閥的袋子，不讓香味溢散掉。

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