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Herr&Frau 中秋限定 名人濾掛咖啡 x20（ 奧黛麗赫本 低咖啡因 *5 / 居里夫人 極淺焙咖啡 *5 / 泰戈爾 中度烘焙咖啡 *5 / 薩特 深度烘焙咖啡*5 ）

成分 : 100% 阿拉比卡咖啡豆
包裝方式 : 獨立式濾掛包
內容量 : 20包 / 每包12g
保存期限 : 12個月

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#週日咖啡故事館 #嚐一杯最日常的咖啡 #濾掛包身世大解析

大家對於濾掛包的印象是什麼呢？
嗨，我是咖啡產線的小編。前陣子的問券調查中我們收到最多的回饋之一就是：「能不能推出濾掛包？」我們也發現家中缺少沖煮工具、偏好濾掛包的朋友不佔少數。近年來有越來越多實體咖啡廳都相繼推出了自己的掛耳包，原因不外乎是方便、快速和經濟實惠，為什麼我們咖啡產線沒有在一開始就推出濾掛包的形式來銷售呢？這樣不是比較符合大眾的市場嗎？以下就讓小編娓娓道來......


#濾掛包的由來
說到「便利」和「人性化」設計，大家應該就會想到日本吧！在1990年，日本山中產業株式會社最先將「茶包」的設計概念用於咖啡粉，發明了濾掛式咖啡並且申請專利，濾掛咖啡問世後還經歷了幾次的改良，而近年也有越來越多不同設計（如：鑽石耳掛），選項越來越多元。

#濾掛包優缺點
濾掛包的優點應該不需要小編再多說了，光是方便、快速、不需要用具等等條件，就是忙碌現代人的首選！這幾年也看見許多精美掛耳包禮盒，逢年過節送禮大氣又有特色；而濾掛包的咖啡粉通常在8g-12g左右，也適合少量嚐鮮。

然而缺點也是存在的，咖啡豆一旦研磨成粉之後，就會大幅增加與空氣接觸的表面積，並開始「排氣」，時間一久，風味和香氣都會漸漸消散，且咖啡粉較易受潮，也會影響油脂及風味。您也許可以想像一般工廠大量生產、保存期限一年以上、價格換算下來一包只要十元的濾掛咖啡，在風味和新鮮度上就差強人意了；而就算是新鮮研磨裝袋再做販售的掛耳包，相較於新鮮烘焙、現磨現沖的咖啡，由於濾掛的不織布無法像濾杯一樣限制水的流動，有天生沖煮上的限制，因此在風味上仍有很大一段差距，這也是為什麼咖啡產線在最一開始沒有直接推出濾掛包產品，想先用「完整的咖啡豆」讓大家認識我們、認識台灣咖啡，才不會有「台灣咖啡很普通」的第一印象。

話說到這，那麼，我們該如何選擇適合自己的掛耳包呢？


#如何選擇適合自己的濾掛包
（一）選擇新鮮研磨的濾掛包：如上面提及的，咖啡豆經研磨成粉、自然排氣後，儘快飲用才能品嘗到最佳風味，可以在購買之前看一下製造日期，最佳飲用期為一到兩個月之內。

（二）選擇不透光且完整的包裝：避免陽光直射、溫度過高，濾掛包一定要在陰涼處存放喔！

（三）風味挑選：除了根據自己平時的習慣，如果想嚐鮮也可以搭配不同食物做選擇，像是咖啡產線今年中秋和快速到貨合作推出的「南投國姓 feat.巴西 咖啡濾掛包」就完美搭配了我們的鳳梨酥！由我們的杯測師Max多次杯測、嘗試，找出最適合的拼配組合。香醇、濃厚又偏深焙風味的濾掛咖啡配上神秘口味的鳳梨酥，全體同仁試吃試喝後一致通過：就是它了！


總結來說，雖然濾掛包的風味沒辦法取代現磨的手沖咖啡，但只要挑選可信任的廠商，並注意掛耳包本身的新鮮度及保存期限，使用正確的方式存放，就算是濾掛包也能簡單享受喝咖啡的樂趣！最後，也希望大家會喜歡我們即將於 #今年中秋推出的鳳梨酥x咖啡濾掛禮盒組，敬請期待～

#澳洲MILKLAB植物奶74折團
有沒有記憶，有時候出國喝的星巴克比台灣還好喝？
因為使用不同的乳品商品，造就了不同口感喔～
這週開團的商品，是新馬星巴克指定使用植物奶！

過去我買過台灣星巴克指定的植物奶，非常濃郁好喝，但燕麥喝久也是會膩的，於是這一團開團的植物奶，來自澳洲，口味選擇更多，款款濃郁香醇營養豐富，且都是無麩質、無乳糖，單價也很便宜喔！

開團前我還在很機車的搜價跟廠商討價還價還要更低價，我們的粉絲不能買貴！有的通路現在賣比較便宜是因為有即期品（1-3個月內），這一團商品都有5-6個月的效期以上保存期限，最近接效期的為豆奶，但也有四個月保存期限，但為了避免大家囤貨放到過期，豆奶不納入四款購買組。

【澳洲MILKLAB植物奶團購】
🛒 https://gbf.tw/60yec
📅 8/4-8/10
🥛本團商品：夏威夷豆奶、杏仁奶、椰奶、豆奶
🎁成功下單付款者，結團後統一E-mail贈送MILKLAB食譜電子檔(含7款飲品+1款甜點)

❓怎麼選口味：
*綜合款最推薦也最便宜！口感味道上款款都不會失望！
*夏威夷豆奶：市面少見、超香超濃、夏威夷豆富含不飽和脂肪酸、膳食纖維。
*杏仁奶：減熱量低、糖量低，杏仁含量較多數品牌多出50%，所以口感更濃醇。
*椰奶：生酮、減碳飲食適合，還有因為有飽和脂肪酸，用來作甜點非常適合，直接冰凍做成冰淇淋或冰沙超健康美味！
*豆奶：含有優質植物性蛋白質，非基改大豆製成，非常濃醇好喝。

懶人如我目前又因為搬家無心料理，基本上都是加入咖啡喝！
但是很奇怪，即使用簡單濾掛，加上任一款MILKLAB就變成星巴克啊！那掐指一算便宜很多誒～～我要多大杯就多大杯，然後這麼大罐一公升也才一百多元～

再來因為我會一餐用綠拿鐵取代當代餐控制身形，裡面會加入蛋白粉，有時候也會直接打入植物奶；植物奶富含健康脂肪，滿足身體需要的熱量，也會讓綠拿鐵更有濃郁口感，這也很方便。

我很愛去泰式料理餐廳點椰奶冰沙，因此椰奶我會用來做成懶人甜點，直接冷凍後，用果汁機打成冰沙喝～因為裡面的飽和脂肪可以讓口感與凝固性更高，當然記得因為是飽和脂肪不要天天吃喝喔～我都多款植物奶穿插。

植物奶裡面有很多微量營養素，建議與牛奶穿插交替喝，幫助身體更健康。

我知道很多料理達人還會用植物奶變成麵包、蛋糕、醬料、入湯......未來新家好了我才有閒情逸致玩料理，如果粉絲是料理高手歡迎分享植物奶用法！