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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

舉一反三 A.若要使用35公分×25公分的瑞士捲烤盤製作舒芙蕾蛋糕捲(soufflé roulade), ... 像巧克力或咖啡這類甜口味的舒芙蕾可用白醬為基底,不過使用甜點師蛋奶醬(請見 ...

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