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咖啡豆處理法知多少? - RESA CAFE 旅途咖啡

全水洗法先將外果皮與果肉去除，留下果膠層，再將咖啡豆放入發酵水槽，使其果膠層消失之後再進行乾燥，最後去除外果皮，優點是生豆良率較高，缺點是水洗豆 ...

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