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咖啡專業知識全書 第五部〈咖啡菜單〉 - 第 351 頁 - Google 圖書結果

... 萃取出的咖啡與牛奶,反而會造成咖啡走味,因此牛奶的搭配運用也是咖啡飲品製作的 ... 比例來引導出咖啡與牛奶的平衡。若想要塑造出較強烈的咖啡風味,牛奶量就稍微少一些 ...

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