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咖啡萃取比例
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粉水比釋疑:到底是算給水總量還是最終萃取量?
為什麼有些咖啡店的粉水比是指:咖啡粉和最終萃取咖啡量的比例? 例如:20克的咖啡粉,無論水倒了多少,看下壺到了300 c.c的標線就把濾杯移開,這就是粉水 ...
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