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沖出好咖啡關鍵要素「手沖咖啡萃取原理」介紹 - 咖啡知識

咖啡萃取 是一種藉由水通過咖啡粉，溶解而萃取出咖啡粉中物質的過程， ... 以注水的方式沖煮咖啡粉，再藉由水與咖啡粉兩者之間「浸潤悶蒸、溶解、比例調整」 ...

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