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Crema：濃縮咖啡上的黃金泡沫 - NOM Magazine

如果咖啡脂層在一分鐘內消泡，那就代表萃取時間太短，或是咖啡豆烘焙程度太淺。 一般來說，一台品質好的espresso 機萃取時間大約是15 到30 秒，不過每 ...

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