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義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!)

咖啡 豆本身二氧化碳是espresso中crema的最主要來源(另外的較小量來源，是咖啡中經乳化的油脂)， ... 而水溫過低或時間過短，又可能因萃取不足而造成咖啡偏淡且偏酸!

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