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什麼是風土條件?咖啡如何受其影響?

烘豆師在選擇一支咖啡的烘焙程度時，除了考慮到豆子潛在的風味與香氣，還必須考量到咖啡豆的分子組成，而這深受風土所影響。 農民需要依風土調整栽種方法及生豆處理法，而 ...

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