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從災變到精品：台灣咖啡的故事 文／董鼎禾（森高砂咖啡創意 ...

第三波精品咖啡對咖啡生豆要求極嚴，針對每種咖啡豆產地特色，追求其「產地滋味」，講究新鮮採收、針對化烘焙、小批量甚至微批量生產、重視產地認證、強調公平貿易與環境 ...

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