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咖啡豆烘完就開始氧化！用什麼包裝最適合儲存？ - 食力

在烘焙完成大約12小時之內，氧化作用將使得咖啡豆開始老化，而風味也將隨之下降，因此如何儲存熟豆 ... 內容來源＝《咖啡烘豆的科學》，方言文化出版.

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